TIMES PURWOREJO, JAKARTA – Rupanya dunia per-donat-an nggak pernah sepi ya. Setelah sempat viral donat Pinkan Mambo, kini muncul donat mochi. 

Tenang saja, donat mochi dijamin enak kog, Donat ini hadil kreasi dari koki di Jepang. 

Seperti namanya donat mochi, ya donat tapi teksturnya kenyal mirip mochi. 

Rahasianya ada pada adonan yang menggunakan tepung ketan. Mochi sendiri memang terbuat dari tepung ketan yang kemudian diberi aneka isian. 

Dari pada terus penasaran yuk bikin donat mochi. Ikuti langkah-langkahnya ya, supaya berhasil.

Bahan-Bahan:

250 gram tepung ketan putih
50 gram tepung terigu protein sedang
60 gram gula pasir
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
200 ml susu cair hangat
1 butir telur
2 sdm mentega cair
Minyak untuk menggoreng

Bahan Topping (opsional):

Gula halus
Cokelat leleh
Matcha glaze
Taburan wijen atau kacang cincang

Cara Membuat:

Campurkan tepung ketan, tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah besar.

Tambahkan telur, susu hangat, dan mentega cair. Aduk rata hingga membentuk adonan yang lembut dan agak lengket.

Diamkan adonan selama 20 menit dengan ditutup kain bersih.

Ambil sedikit adonan, bentuk menjadi bulatan kecil, lalu susun membentuk lingkaran (mirip kalung manik-manik).

Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng donat mochi hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, beri topping sesuai selera. Bisa dengan taburan gula halus, celupan cokelat, atau olesan matcha glaze. 

Donat mochi bisa jadi teman cemilan sore ya TIMES Lovers. (*)